Il luogo del maestro
Cossano e i suoi «dintorni belli e dilettevoli»
«Non devi aspettarti di veder palagi in Cossano né rarità, essendo un comunello rurale, quantunque, a quanto si dice, i dintorni siano belli e dilettevoli per prospettive. Esso è circondato da colli coperti di castagneti e rovereti, ove annida abbondante cacciagione, specialmente di pernici, e di beccaccie in tempi opportuni. Crescono poi in abbondanza i funghi». Così Antonino Bertolotti nella sue Passeggiate nel Canavese, nella seconda metà dell’Ottocento, faceva descrivere il paese di Cossano a un suo amico immaginario.